Crepes Suzette

Bom dia gente, como foram de dia dos namorados?
O meu foi uma epopeia... como vou mudar de cidade e tenho muita confiança no meu veterinário, resolvi castrar a Pituca aqui, ontem!
Juro que eu adiei o máximo que pude, pois fico de coração partido com ela assim quietinha, mas é muito importante a castração.
Tendo esse panorama, já dá pra imaginar como foi meu dia dos namorados e do maridão, não é? rsrsrs
Mas mesmo assim, eu me programei e consegui fazer um jantarzinho para nós dois! Não consegui fotografar a receita da massa que fiz, um penne ao gorgonzolla com iscas de picanha (nham!), mas consegui tirar fotos dos Crepes Suzette que fiz, ou pelo menos a minha versão!
Muito prático de fazer como sobremesa de um jantarzinho especial, pois você pode deixar a massa pronta e só finalizar na hora de servir! Vamos para a receita?


MASSA
- 150ml de leite
- 50g de trigo
- 8g de açúcar
- 15g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 10ml de whisky, conhaque ou contreau

Misture bem todos os ingredientes e reserve. A massa fica bem líquida mesmo, não pense em colocar mais trigo!

Unte uma frigideira antiaderente e ligue e fogo médio. Dependendo do tamanho de sua frigideira acrescente meia ou uma concha da massa, e espalhe bem. Ela vai começar a criar pequenas bolhas, vá passando a espátula ao redor para ir desgrudando.Quando perceber que a massa está ficando douradinha, dobre ela em 4 partes e retire da frigideira. Reserve em um prato. Dependendo do tamanho da frigideira onde você fizer os crepes, terá um rendimento de 4 a 6 unidades.

Calda:
- 200ml de suco de laranja fresco
- 65g de açúcar (cristal)
- 30ml de whisky, contreau ou conhaque
- 1 colher de sopa de manteiga
- raspas de laranja


Organize os crepes em uma frigideira. Acrescente a manteiga, as raspas de laranja e o açúcar deixe ferver por dois minutos.
Para flambar, temos duas formas: acrescente a bebida na frigideira e coloque um fósforo perto para flambar, ou coloque a bebida em uma concha, acenda e coloque na panela.

Está pronto, sirva com uma bola de sorvete e uma calda de chocolate por cima! Como ontem tudo estava muito corrido, joguei um pouco de leite condensado, fica muito bom.

Espero que gostem, até semana que vem!


Beijos!